חלב ומוצרי חלב הם חלק מתזונת בני האדם מזה אלפי שנים. זה אחד מהמזונות המזינים ביותר והעשירים ביותר ברכיבי תזונה זמינים ומקור טבעי למגוון גדול של ויטמינים ומינרלים החיוניים לבריאות טובה. בשל כך, מוצרי החלב נחשבים כנכס תזונתי, שיש בכוחו לשפר את כלל התזונה ולעזור במניעת מחלות.

באופן מצער, קיימים מסרים סותרים המתייחסים לחלב ומיתוסים המאשימים את החלב במגוון מחלות והאשמות שווא. רבים מהם הם חלק מפולקלור עתיק יומין וממשיכים להיאמר בצורה לא מדוייקת וללא בסיס מדעי כלשהו.

בחוברת זו מוצגות העובדות הנכונות על חלב, בה שברנו כמה מהמיתוסים הרווחים ביותר באמצעות מחקרים מדעיים. טווח רחב של הוכחות מדעיות שימש בכתיבת החוברת כדי להפריד בין עובדות לבדיה.

בנוסף, מוצגים בחוברת המחקרים העדכניים, המצביעים על כך שצריכה של לפחות 3 מנות של מוצרי חלב דלי שומן ביום כחלק מתזונה מאוזנת ובריאה יכולה לסייע בהורדת לחץ הדם, שמירה על משקל הגוף ולספק הגנה מסויימת מפני מספר סוגים של סרטן.

קריאה מהנה,